- spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě a la Carte, nabídce polopenzí a degustačních menu (obměna menu cca 4 krát ročně)
- tvorba receptur, sestavování objednávek od dodavatelů a kontrola dodávek
- kontrola food costu
- vedení směny a zajištění efektivity práce na směně
- kontrola pracovních postupů a procesů včetně výstupní kontroly
- dodržování hygienických standardů a HACCP
- krátký a dlouhý týden od 09:00 do 21:00
Benefity: Personální strava, možnost ubytování a jiné firmení benefity
Směnný provoz: Turnusové služby
Zástupce šéfkuchaře 4* hotelu
převzato z nabídky úřadů práce | referenční číslo: 28936540742 | aktuálnost: 03.05.2024
CBEU Gastro & hotels s. r. o.
Zástupce šéfkuchaře 4* hotelu
Upřesňující informace
Mzda: 40 000 - 50 000 Kč / měsíc
Místo pracoviště: 44, Černá v Pošumaví, 38226
Region: Jihočeský kraj
Obor: Gastronomie, pohostinství, cest. ruch, ubytování
Pracovní poměr: Plný úvazek
Smluvní vztah: Pracovní smlouva
Minimální požadované vzdělání: Vyučení bez maturity
Vhodné pro: Absolventy
Odpovědět na inzerát CBEU Gastro & hotels s. r. o.
